Leziz Cheesecake ve cikolatali browni

Arkadasim Lalenin ziyareti icin yaptigim bu tarifler bugun gelen cok sevdgim arkadasim Hulyadan da tam not alinca hemen paylasayim dedim, ikisi de tarifleri istediler, benim de cok begendigim bu iki tariften browni tarifi zaten sitede vardi ama hatirlatmak acisinda iyi olur diye tekrar paylasiyorum.

Browni tarifi: 3 yumurta, 1 br. seker, 1 cay br. sut, 1 cay br. siviyag, kabartma tozu, 1 br. un, yarim br. kadar kakao, damla cikolata, arzuya gore dogranmis ceviz yada findik. uzeri icin 1 cay br. sut
Seker ile yumurtayi guzelce cirpip ceviz ve damla cikolata haric diger malzemeleri ekliyoruz. Yaglanmis kare borcamimiza dokuyoruz, uzerine bolca damla cikolata gezdiriyoruz, istersek ceviz yada findiklarimizi da uzerine gezdiriyoruz. bicakla hafif vurma hareketleri yaparak hafif uzerlerine kek hamuru gelmesini sagliyoruz ama iyice icine batirmiyoruz, cunku kek biraz sivi oldugu icin, onceden karistirirsak genelde dibine cokuyor, iyi olmuyor, firinimizi 350F (175) ayarlayip, 40dk. kadar pisiriyoruz, ben firina koymadan bes dk. kadar once firinimi actim, tam isinmadan koydum kekimi, 40dk. sonra cikardim, tam kivamindaydi. 5dk. bekleyip uzerine 1 cay br. sutumuzu gezdiriyoruz.

Sos isterseniz 1 br. sut, 1 ks. kakao, 1 kasik nisasta, 2-3 ks. seker ve 1 kibrit kutusuna yakin dakr cikolatayi karistirarak pisirip uzerine gezdiriyoruz. Hindistan cevizi, damla cikolata yada findikla istedigimiz sekilde susluyoruz. Afiyet olsun arkadaslar.


Gelelim cheesecake tarifimize, benimki biraz diyet cheescake sayilir ama lezzeti cok guzel oldu arkadaslar, tarif yemekzevki sitesinden alip elimdeki malzemelere uyarlayarak yaptim. Malzemeler:
3 yumurta,1 su br. seker, 1 bucuk paket labne ( ben less fat Philadelphia cream cheese kullandim.) , 1 kucuk paket krema (ben en kucuk paketten less fat sour cream kullandim), 1 vanilya, 2 kasik un. (ben bir cay ks kabartma tozu ekledim). Once seker ve yumurtalari cirpip, diger malzemeleri ekleyip, karistiriyoruz iyice arkadaslar.

Kelepceli kalibimiza 1 pk. burcak yada yulafli biskuviyi kiriyoruz, 1-2 ks. erimis tereyagi ekliyoruz, 1 avuc findigi elimizde dogruyoruz, elimizle karistirip, kalibimizin tabanina iyice bastiriyoruz.

Uzerine peynirli karisimimizi dokuyoruz, 180C de 40 dk. kadar pisiriyoruz, cikarip ilimaya birakiyoruz. Ben amerikadaki hazir konserve bogurtlen kullandim, orjinal tarifte krema ve bitter cikolata ile sos yapiyordu, siz istediginiz gibi uzerine susleyebilirsiniz arkadaslar, isterseniz limon kabugu rendeleyip icine, uzerini findikla susleyebilirsiniz, sizin hayal gucunuze kalmis gerisi, ben cok begendim, asil tarifte iki pk. peynir vardi ama bende o kadar yoktu, elimdekini kullandim gayet guzel oldu, simdiden afiyet olsun arkadaslar, isler cok , hepsi beni bekliyor dort gozle, utahtan muhabbetle...

Iki guzel diyet Tarif

Bu gordugunuz yumos pumpkin kurabiyeleri, komsum Tiffany'den ogrendim.Malzemeleri resimdeki gibi hazir spice kek karisimi, konserve kabak, minik damla cikolata ve biraz ceviz. Tum malzemeler karistirilip, kasikla yaglanmis tepsiye dokulur. Ben bir kismini kagit koydugum kagitli kek kaliplarimda da pisirdim, kek gibi oldular. 350F hafif isitilmis firinda 15 dk. pisirilir. kek kalibi ise 20dk. yeterli, fazla tutmayin kurumasin. Amerika'da yasayan tum arkadaslara tavsiye ediyorum. Sifir yag ve cok leziz...
Biz resimdeki gibi Florida'dan yanimiza gelen Selma annemle birlikte sutlu kahve esliginde yedik kurabiyelerimizi. Kahve pisene kadar kurabiyerimiz hazir oldu diyebilirim, hem de cok cabuk, cok pratik oluyor arkadaslar..
Ikinci tarifte yemekzevki sitesinden gorup begendigim ve denedigimiz bir tarif. Biz cok begendik, sizinle de paylasmak istedim. Diyet sebebiyle yediklerimize cok dikkat ettigimiz icin bu salata cok hosumuza gitti. Amerikanin dev patlicanlarindan birini yikayip bicakla delip mikrodalgada 10dk. pisiriyoruz yani kozluyoruz, super oluyor. Yarim br. kadar haslanmis nohut, domates yada kozlenmis biber, bol maydonoz, iki uc taze sogan, tuz, limon, sirke ve 1 kasik zeytinyagini karistiriyoruz. Kozlenmis patlicanimizi soyup, minik minik dogruyoruz, sosun bir kismini once direk patlicanla karistiriyoruz, sonra kalan malzemelerin hepsini karistirip servis tabagimiza aliyoruz, ve afiyetle yiyoruz :)
Bne kozlenmis biber olmadigi icin, minik domateslerden dogradim, zaten patlicani seven biri olarak, bu salata klasik tariflere bir alternatif oldugu icin hosuma gitti, yapip begeneciginizi umuyorum...
Utah'ta sayili gunlerimiz kalmisken diyet sebebiyle pek birsey yapmadigimiz icin, paylasacak tariflerde birikmiyor :) Ama boyle diyete uygun hafif tarifleri yaptikca paylasmaya devam etmeye calisacagim arkadaslar, selam ve muhabbetle...